广东有什么炒米饼 广东腊肠炒什么好吃

有花生饼，是炒米饼的一种。

需准备的原材料有面粉250克，糖粉220克，花生粉50克，油10毫升，鸡蛋25克，清水10毫升，生粉5克，​苏打粉3克。

以下是花生饼的具体制作方法：

1、糖粉，花生粉，油混拌至均匀。

2、加入鸡蛋液，清水，生粉和苏打粉充分拌均匀，揉成饼面。

3、再放入面粉与饼面完全混合。

4、将饼面填入饼模具内压紧。

5、扣出模具成饼胚，放入铺了油纸的烤盘里，饼胚与饼胚之间要留有一定的空间。

6、烤箱170度预热10分钟后，将烤盘放入，烤25至30分钟。

7、取出花生饼，待完全冷却后，放入密封的器皿里即可。

广东腊肠炒什么好吃

1、腊肠炒荷兰豆。

材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。

做法：首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

2、腊肠炒芥蓝。

材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

做法：首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。加入白酒，翻炒均匀。加入白糖、盐翻炒均匀。装碟上桌。

广东葱姜炒花蟹的做法

1、主料：花蟹

2、调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐

3、花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。

4、吸去表面的水份，撒少许鸡粉。

5、放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，盐+水1/3碗调味。

6、猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。

广东河粉怎么炒好吃

1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。

2、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；

3、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；

4、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)；

5、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。

6、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。