干煸白菜的做法怎么做干煸白菜 干煸大肠怎么做法）

1、主料：大白菜半颗、红尖椒2到3个。

2、辅料：油适量、老抽适量、盐适量、白砂糖适量、香油适量。

3、干煸白菜的做法步骤：第一步白菜、红尖椒洗净切好备用。第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味，然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽、白砂糖、盐直到白菜变软后关火放入香油翻炒几下出锅。

干煸大肠怎么做法

1、准备食材：肥肠500克、生姜40克、辣椒100克、洋葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、豆瓣酱20克、盐适量、生抽30克。

2、将肥肠冷水下锅倒香料，煮60分钟捞起切断。

3、锅里放油下肥肠煸香，倒生姜、大蒜、洋葱搅拌均匀。

4、最后倒豆瓣酱、辣椒、盐、生抽翻炒两分钟即可。

干煸乳猪肉的做法,怎么做干煸乳猪肉

1、主料：乳猪1500克、螺丝椒8个。

2、辅料：姜适量、葱5根、蒜1个、桂皮适量、八角2个、花椒适量、橘子叶3片、蚝油2茶匙、料酒1茶匙、老抽2茶匙、生抽2茶匙、盐适量、鸡精适量、大蒜适量。

3、乳猪肉洗净，切大块，泡冷水20分钟，去血水后沥干水份。

4、螺丝椒洗净，滚刀切，备用。

5、辅料洗净，生姜切片，蒜整个，橘子叶正个，葱切段留葱白，大蒜切段。

6、热锅起油，多放点油，乳猪肉是没有油的。大火、七成热，下姜片、葱白、蒜、桂皮、花椒、八角翻炒爆香。下乳猪肉翻炒至没有水份。

7、翻炒至油没有水份后，转中火，放橘子叶，放料酒，放生抽，继续翻炒2分钟。

8、放老抽上色，翻炒均匀，放蚝油，继续翻炒2分钟。

9、翻炒至微焦，乳猪肉的味道出来后，放螺丝椒、蒜白，盐继续翻炒。这时候就要注意了，由于没有水份，可能会导致粘锅，我们需要不停的放点水翻炒，水不能放多，35毫升左右就好了。放鸡精翻炒均匀，后盖上锅盖焖3分钟。乳猪肉就熟了。

10、起锅，用生铁锅或者不锈钢锅装着，放上蒜叶，就可以用酒精炉小火慢慢的干煸吃了。

干煸腐竹怎么做好吃

制作材料：腐竹、姜蒜末、干辣椒、盐、生抽、芝麻、香葱；

做法如下：

1、腐竹提前用温水泡发，沥干水份备用；

2、热油下使用大火炒制腐竹；

3煸制腐竹发干并变黄时捞出备用；

4、锅中留底油条件下，将姜蒜末和干辣椒炒香；

5、下入已经炸好的腐竹；

6加入盐，淋入少许生抽；

7、最后加入香葱和芝麻，翻炒均匀即可。