如何腌制糖醋白萝卜 糖醋萝卜腌制方法

材料：白萝卜半根，白糖适量，盐适量，米醋适量，生抽适量，味精适量。

做法：

1、将白萝卜清洗净，从中间一切，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1到2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

4、将腌好的萝卜块挤去水分。

5、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味即可。

糖醋萝卜腌制方法,糖醋白萝卜的腌制方法

1、到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；。记得挑选的时候不要挑太老的白萝卜，以免里面已经很多根，表皮也选择比较光滑的，不要选择太多窝孔，窝孔多削皮比较困难。

2、将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。

3、将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。

4、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。

5、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。

6、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。

7、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。

白萝卜腌制方法,白萝卜怎么腌制好吃

1、需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

2、做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。

3、需要的食材：盐，辣椒，白萝卜，冰糖还有白醋。

4、做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。

5、第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短，缺点是放久了就会发酸，另外吃完里头的萝卜，剩下的醋酸水不必丢弃掉，还可以用来做其他用途，比如：用作凉拌菜等，比新的更加容易入味。

糖醋生姜怎么腌制

糖醋生姜腌制具体步骤：

1、生姜洗净晾干，切薄片；

2、生姜片放入碗中，撒入食盐拌匀；

3、腌制20至30分钟，将水分逼出；

4、将干净纱布包住生姜，挤干生姜中的水分后，放入干净无油的玻璃瓶中；

5、将原浆米醋和糖放入碗中，搅匀后放入微波炉转2分钟至糖全部融化即可；　

6、继而将晾凉的糖醋汁倒入生姜瓶中；

7、浸入洛神花，盖上盖放入冰箱冷藏室，腌制一天后即可食用。