炒猪肚的主料:熟猪肚,尖椒,胡萝卜。辅料:色拉油,十三香,盐,酱油。
1、猪肚切好。
2、尖椒切三角块。
3、胡萝卜切片。
4、起油锅葱姜爆香,加酱油。
5、倒入猪肚、尖椒和胡萝卜。
6、加十三香炒匀。
7、加盐和鸡精。
8、炒匀出锅。

1、青椒200克、猪肚500克、姜1小块、黄豆酱1勺、酱油15毫升、花椒面1克、白糖5克、盐适量、鸡精1克、食用油40毫升。
2、步骤:姜去皮,拍破。青椒洗净后去蒂,对剖去籽,斜刀切成1厘米左右宽的丝。
3、将猪肚和姜块一起放入锅中,加适量的水淹过猪肚,开火,盖上锅盖煮40分钟左右,煮软。
4、捞出放凉后切成手指宽的条。开火,锅中放入食用油,将肚条倒入锅中翻炒,炒干水分。加入黄豆酱、白糖、花椒面、酱油,调味。
5、倒入青椒继续翻炒半分钟左右,关火。撒入盐、鸡精调味,和匀装盘。
1、准备食材:茄子、西红柿、植物油、盐、糖、生抽、水、大蒜。
2、茄子洗净切细条后用盐水腌,西红柿切成块。
3、蒜片爆锅后,倒入西红柿,炒软出汁到成酱。
4、倒入茄条,加盐、糖、少许生抽和水。
5、大火翻炒至茄条全熟。
6、收汁后盛出即可。
可以做酸辣土豆丝:
1、主料:土豆。
2、辅料:红辣椒、辣椒、花椒、辣椒、大葱。
3、调料:盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜。
4、将土豆削皮,切细丝,泡在水中,炒前捞出,沥干水分;
5、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝;
6、炒锅上火,加入油烧热、,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香;
7、再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。