如何烧黑鱼 黑鱼怎么烧汤

步骤：

首先该切片，然后打上一个鸡蛋，去蛋黄，将鱼片放进去搅拌，使鱼片周身沾满蛋清；再用猪油或色拉油用文火炸一下，放入调料，葱姜蒜等倒入少许黄酒，撒点盐糖；再喷点的胡椒粉，不放胡椒粉也可以，个人喜好；最后添一点的开水烧至沸腾，滴几滴老抽，临出锅撒点点香葱末就即可。

黑鱼怎么烧汤

材料：黑鱼1条、色拉油适量、食盐适量、醋1大匙、葱1根、姜1块、黄酒1大匙、胡椒粉半小匙

做法：

1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉，再切成鱼片备用；

怎样做黑鱼烧咸菜

1、将咸菜洗干净去心后切末，姜切末，辣椒切斜片，黑鱼剖开鱼肚清洗干净后鱼身划上2刀备用

2、取一个碗，放入咸菜、姜、辣椒、鲜味露、糖和香油搅拌均匀成为咸菜料备用

3、取一个蒸盘，先抹上少许香油，舖上姜片，摆入黑鱼，再淋上咸菜料后，移入烧滚的蒸锅内以大火蒸15分钟即可完成

黑鱼能红烧吗,黑鱼可以红烧

1、黑鱼可以红烧。

2、红烧黑鱼属于家常菜谱，主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单。

3、黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。

4、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。