怎么煮豆腐才好吃 豆腐要煮多久才熟

用料：豆腐400克，大蒜1头，盐1勺，生抽适量，香油适量。

制作步骤如下：

1、豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。

2、再切成1cm左右的宽条。

3、锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。

4、锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。

5、煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。

6、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽

豆腐要煮多久才熟

豆腐要煮8-10分钟左右才熟。豆腐质地细嫩、口感顺滑，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值极高，一般煮制8-10分钟左右即可，以免造成营养流失。

豆腐怎么保存：

1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。

2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

3、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

4、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。

什么不能和豆腐一起煮

1、豆腐与芹菜忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；2.豆腐与菠菜不宜同吃；3.豆腐与茭白不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石；4.豆腐与蜂蜜蜂蜜与豆腐同食易腹泻；5.豆腐与萝卜严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；6.豆腐与南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病，维生素B1缺乏症；7.豆腐与韭菜不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；8.豆腐与竹笋不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

腊鱼头煮豆腐怎么做好吃

腊鱼头煮豆腐的具体操作步骤如下所示：1、将腊鱼头取下；2、切成小块；3、用开水泡一下去除鱼头上的浮灰；4、洗净之后沥干水分；5、将豆腐洗净沥干水分；6、锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒；7、加入清水和姜片一起煮；8、煮沸之后继续中火煮十五分钟；9、汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。此外，腊鱼腌制过程中有些浮灰尘，加之过咸，所以在吃之前先用水泡一会，既可以去咸，又可以去浮灰尘。