冬瓜炒鸡蛋的制作材料为：嫩冬瓜、鸡蛋、油、精盐、味精、葱、姜末等。
冬瓜炒鸡蛋的制作步骤如下：
1、将鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀，将冬瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、原勺留少许油，烧热后放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下，加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
1、首先将冬瓜切大块,用挖球器取冬瓜肉。
2、锅中倒入适量清水,下入冬瓜球,煮熟,捞出摆盘。
3、接着制作糖水:锅中放入150克白糖,炒至融化时,倒入少量热水,拌匀。
4、浇于冬瓜上,然后封上保鲜膜,自然冷却后,放入冰箱冷藏一个小时,就可以享用。
1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
1、冬瓜富含维生素C，烧冬瓜时放点腊肉，咸鲜味美，下面小编来分享冬瓜少腊肉的做法
2、食材 冬瓜 100g 腊肉 30g 盐 少许 干辣椒 少许
3、冬瓜洗干净，切成条
4、腊肉洗干净，切成条
5、锅烧热，加入适量油，将腊肉放入锅中煸炒
6、腊肉中煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下
7、放入干辣椒炒出香味
8、锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟
9、加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅
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