如何制作螺蛳粉汤底 怎样制作奇石底

一、材料：石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0.5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0.5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0.5克。

二、步骤：

1、将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用；

2、猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅，熬1、5小时出味；

3、石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅；

4、锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒，酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅即可。

怎样制作奇石底

1、根据你所收藏的石头的款式、颜色、大小、优缺点、观赏面等来选择你所需要的奇石底座材料，最好是原生态外观的，这样制作成的底座颇有神韵，不过大部分底座还是要进行雕刻加工的。材质一般根据奇石的价值以及经济条件来选择。

2、这一步是体现一个人审美境界的时刻，一个好的底座不仅能够衬托奇石的奇，体现出石头的神韵，更重要的是能够掩盖一些奇石身上的一些缺点，不过由于人与人的审美观不同，所以这一步没有固定的标准，自己喜欢就好。

3、选材、造型完毕之后就要着手对底座进行粗加工，以使奇石与底座能够很好的镶嵌在一起，这一步的要点是要把握好奇石与底座的镶嵌深度及角度，所以在选材的时候要注意底座的厚度问题。

4、由于原生态的材料与奇石能够完美搭配的情况还是比较少见，所以很多座还是要进行一些雕刻工作的。

5、雕刻完毕之后就要对底座进行打磨处理了，以使你加工完毕的底座更加光滑，打磨完后就是上漆了。

香辣炒螺蛳怎么做,制作,香辣炒螺蛳的方法

1、主料：螺蛳500克。

2、辅料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量。

3、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙。

4、剪去螺蛳尾部，养在清水里2小时。

5、起油锅，下姜蒜片爆香。

6、下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）。

7、加入干红辣椒，料酒，酱油，糖。

8、煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀，关火，起锅。

鸽子汤的功效与作用,鸽子汤制作原料

1、鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

2、我国民间有“一鸽胜九鸡的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。