水能否淹死大葱主要看水淹的时间长短，如果是1-2天内被水淹，影响不大；如果是长时间浸泡会使根系发生腐烂，当根系坏死时无法正常提供养分和水分，就会导致大葱缺水、缺氧而死亡。
大葱，石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%，产量占总产量的 7%。
关于大葱原始品种最早的引进，可追溯到战国齐国名着《管子》中的记载：桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下，齐桓五年，大致相当于公元前681 年，这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始。可以推算出，大葱种植在章丘地区已经有近三千年的历史，最早是由西北少数民族地区引进。明朝嘉靖9年（1530年）《章丘县志》中也有关于大葱种植的记载，并记有当时农民流传下来的四句诗歌：大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封，这就说明在明代，章丘大葱被御封为葱中之王，大葱种植在章丘地区已经普遍种植并且作为了当朝贡品。
1、收拾去污保存：市场上买的大葱，有的已经是卖家收拾好的，直接可以进行晾干即可。如果卖家没收拾的，需要自己收拾，即去掉大部分葱叶、去掉泥土、干叶等。
2、通风凉干保存：想办法去掉大葱多余的水分，放在通风、干燥、日光可以照射到的地方最好，3-5天即可，如果太阳照不到，时间需要长些。等大葱不潮湿，看去比较干时，收起来捆成小捆，放至干燥处贮存起来即可。
3、地窖或车库保存：吃的时候随时拿一些放在冰箱的保鲜层即可，因为这些地方也是比较阴凉的地方，不会担心大葱会因为存放不当而坏掉，大葱喜欢凉快的地儿，所以存放在这两处也是可以的。
1、整地处理
移栽大葱前要先整地，选排灌方便，三年以内没有种过大葱，大蒜的地块。还要南北开沟，沟距80厘米，深宽各30-35厘米。沟里面施加底肥，撒上土杂肥。另外，栽种时间最好在六月中旬前后，在六月底之前要栽种完。
2、挖取葱苗
挖葱苗的时候要注意方法，建议起苗前两天先浇水一次，起苗的时候要刨深点的根，尽量不要伤到根系。刨好之后将一些伤残苗，病害苗给淘汰掉，并按照小苗的大小，粗细，高矮分成三级。小苗若是充足就不要用三级苗。最好是随起苗，随分级，随移栽，不可放置太长时间，让葱苗保持新鲜的状态，这样成活率才会更高。
3、栽种入土
地块处理好，葱苗处理好后就可进行种植。种植方法很简单，直接入土就可。注意控制好株距，大概间隔三四厘米，不能距离太近。栽后及时浇灌一次透水，还要喷施一次新高脂膜，这样能缩短它的缓苗时间。
4、后期养护
大葱移栽后要保持通风良好，不可提供闷热环境。还要注意光照方面，多晒太阳，但强光要适当遮光，避免灼伤叶片。
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