如何制作葱油饼 烙葱油饼的做法

主料：面粉。

辅料：小葱适量、大葱适量、油适量。

做法：

1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。

2、大葱切末，小葱切末备用。

3、 将油烧热浇入到大葱末中，浇制好的葱油放在一旁。

4、和好的面放二十分钟后，继续揉平。

5、将面擀成大薄片。

6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。

8、将面饼上下左右各切两刀，但别切断，将切好的面饼折起来，然后将面饼擀薄。

9、电饼铛内刷油，热后放入面饼。

10、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

烙葱油饼的做法,烙葱油饼的制作方法

1、将面粉放入盆中，拔出1/3的面粉，用开水和，边倒水边和成雪花状，待稍凉后再与其它面粉加常温水和成面团，揉均匀，放置盆中盖好，醒20分钟。

2、在面粉醒的过程中，将葱切成葱花，待用。取一碗，内放入少许面粉，将花生油放入炒锅烧热后浇在面粉上，油一定要比面粉多，加盐拌成，做成酥油，待用。

3、将醒好的面团擀成椭圆形的面饼，面饼一定要薄，先用刷子沾酥油均匀地涂在面饼上，然后撒上葱花，长的两面折叠成三层，后是宽的两面对折，每折一次，对应面就刷一次油。层数越多越好，之后可以任意叠层，叠完后擀成圆形，不要超过2厘米厚。

4、电饼铛预热后放入擀好的面饼，两面煎至金黄色可以出锅食用了。这样烙出的饼层数多，不硬，外焦里内。搭配一碗小米粥，是早餐佳品。