成本费用控制步骤如下：
1、制定成本费用控制标准，建立成本费用标准体系。成本费用标准是对各项费用开支和资源消耗规定的数量界限，是成本费用控制和成本费用考核的依据，并便于分清部门责任。成本费用控制标准种类繁多，要在实践中不断总结整理，使其形成有机的科学体系，以提高控制的实际效果。
2、建立成本费用控制的组织体系和责任体系。由财务部门负责，在各个费用发生点建立成本费用控制责任制，定岗、定人、定责，并定期检查。对成本费用的形成过程严格按照成本费用标准进行控制和监督。
3、建立成本费用控制信息反馈系统。明确成本费用标准与实际发生的成本费用之间的差异，以及将成本费用控制实施情况反馈到企业决策层，以便适时地采取措施，组织协调企业财务活动，圆满完成成本费用计划。
餐饮企业加强成本控制包括：
一、原材料入库成本价格方面的控制；
二、原材料的二次利用与处理；
三、原材料产品质量的控制；
四、单位出品标准方面的控制；
五、出品毛利率方面的控制；
六、综合毛利率方面的控制；
七、员工餐的成本方面控制。
1、送君千里，终须一别，俗语，拼音是：sòng jūn qiān lǐ，zhōng xū yì bié，释义：尽管伴送千里也终有分别之时。
2、君：敬称对方；终：终究。送多远的路，终究要分别。形容朋友间的离别情（情谊难舍难分），尽管伴送千里也终有分别之时。
3、出处：元、无名氏《马陵道》楔子：哥哥，送君千里，终有一别，哥哥你回去。
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