材料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉、葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。
步骤：
锅中热油，放入葱花煸炒出香味，依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒；向锅中加入牛肉汤或清水，没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开；汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀；随后加入烙饼，翻拌均匀，略煮1至2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。
1、馒头切成1CM左右均等的厚片。
2、将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。
3、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。
4、烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。
5、烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
6、一般称之为“南方的馒头北方的馍”，广义上馍都可以理解为馒头。狭义上还是有些区别。馍是北方的叫法，馒头的一种，多用于利用传统的老面、酵子对碱制作，口感一般扎实，个头大，属于硬馒头，口味淡，一般做主食，不会添加糖；比如类似的还有山东的高庄馒头，北方的呛面馒头，及黄河流域的很多馍馍之类的。而南方的馒头则比较松软小巧，一般做早餐和点心，会添加糖，另外在江浙一带，包子也会叫馒头，比较上海的南翔小笼馒头。
1、材料：面粉适量、青萝卜一个、胡萝卜半根、粉丝适量、葱花适量、盐适量、香油适量、十三香适量。
2、粉丝泡好，适量面粉加凉水揉搓成光滑的面团，比手工面的面团稍微软一点点就可以了，但是也不要特别软，和好面之后，放容器里盖上盖子或者包保鲜膜都可以，饧半个小时左右。青萝卜和胡萝卜洗净削皮后擦丝，然后把泡好的粉丝切碎加入一起搅拌，切记这个时候不要放盐，不然萝卜会出水，材料混合好放着备用。
3、饧好的面揪下来一小团擀成薄饼，上面抹上一点食用油，然后在馅料里面加十三香，水开后上锅大火蒸12分钟左右，整条蒸熟后拿出来再切小块即可。
食谱：500g倭瓜、葱、盐、五香粉、干虾仁、味精、食用油、清水。
步骤：
1、将倭瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用；
2、热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味；
3、出锅，装入碗中待用；
4、锅内留少许底油，倒入倭瓜块翻炒均匀，加入盐，五香粉，干虾仁，少许清水；
5、翻炒均匀，大火烧开，将倭瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油；
6、翻炒均匀，将倭瓜继续炖熟，最后加入味精调味；
7、翻炒均
猜你喜欢
查看更多
