蛋炒饭需要放酱油吗 酱油蛋炒饭的做法

依据个人喜好而定；

蛋炒饭的做法：

1、准备米饭、鸭蛋、料酒、香肠四种食材；

2、鸭蛋加入盐，再加上料酒，搅拌均匀；

3、锅中入油，小火烧热；

4、加入蛋液，再加入隔夜米饭；

5、开中火炒米饭一分钟；

6、加入香肠，再炒一分钟即可。

酱油蛋炒饭的做法

1、酱油蛋炒饭的做法：将隔夜饭和酱油、料酒、糖、油混合在一起，然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用，接着将切好的葱末放入锅中炒香，并依次将米饭、鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后加入少许蚝油翻炒即可出锅。

2、一、首先我们要准备好适量的隔夜饭，接着往隔夜饭中加入酱油和少量的料酒、糖、油并搅拌均匀。我们可以根据自己的口味和米饭的颜色来控制酱油的分量，并且酱油最好是用老抽。

3、二、接着我们就要将适量的鸡蛋磕入碗中并充分的打散，然后热锅烧油，将打散的蛋液倒入锅中快速的炒碎后，就可以将它盛出来放在一边备用。

4、三、切好葱末，将它放入锅中炒香，然后就可以将之前拌好的米饭放入锅中翻炒均匀，接着再加入盛出备用的鸡蛋，最后将它们翻炒在一起，并加入少许蚝油翻炒就可以了出锅了。

蛋炒饭应该放多少油

应该需要大约十克食用油。

食材：熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克、食用油10克。

蛋炒饭的做法：

1、蒸好熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

4、锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。

5、锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。

6、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

7、翻炒均匀淋香油，出锅装盘即可。

蛋炒饭怎么可以放葱姜蒜

蒜香蛋炒饭的做法分为以下六步：

1、需要的材料：葱，火腿肠切段，蒜瓣切成蒜蓉，鸡蛋磕到碗里，豆豉酱。

2、米饭备用，小火放油把葱和蒜蓉放到锅里煸出香味。

3、把米饭倒进去，不停的搅拌，放豆豉酱根据自己喜好放多少。

4、搅拌后放火腿肠，盐。

5、炒一会儿后倒入鸡蛋，这时就要快速翻炒了，让每一粒米上都裹上蛋液。

6、继续翻炒直到米粒炒散成一粒一粒时放鸡精就可以了。