将葱段切丝备用，将干红辣椒切丝备用。
炒锅上火烧热，加油，下花椒粒炸出香味，捞出花椒粒。放葱丝炝锅，加醋翻炒，下入绿豆芽，干红辣椒丝煸炒片刻，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀，淋上香油翻炒均匀。
出锅装盘，完成。
绿豆芽炒散子：
一、主料：绿豆芽、散子。
二、辅料：葱姜、玉米油、糖、香油、醋、盐。
三、做法及步骤：
1、绿豆芽焯烫、过凉，青椒切丝，散子掰段备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入绿豆芽青椒，加盐和糖翻炒。
4、加入散子翻炒。
5、加入香醋、香油，翻炒调制好后关火。
6、盛入盘中，即可食用。
1、绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
2、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。
4、加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
炒绿豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定，而不是时间，大约在中火和六分熟的时候即可关火。
材料：豆芽500克，火腿40克，姜片适量调味料醋、精盐、蚝油各1小匙，白糖适量
做法：
1、豆芽摘洗干净；火腿切细丝备用。
2、锅内油烧热，倒入火腿丝煸炒片刻，加豆芽、蚝油、精盐、姜片煸炒。
3、炒至六成熟时加入白糖，淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘。
猜你喜欢
查看更多
