韭菜饺子馅需要放油吗 韭菜饺子馅做法

不放。一般饺子做馅都需要放油来搅拌，可以起到提香的作用，但韭菜馅饺子可以不用放油，韭菜本身就含有油，若是放油吃起来可能会觉得特别油腻，但具体可以根据自己的喜好来决定放不放油。

韭菜饺子馅做法

1、用料：熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅。调料：生抽、香油、料酒、水

2、猪肉馅，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

3、韭菜洗净，切碎末

4、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

5、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

6、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

7、用饺子皮包入馅料即可。

韭菜羊肉饺子馅好吃吗,羊肉和韭菜能搭配做饺子馅吗?

1、羊肉和韭菜是可以搭配着做饺子馅的。

2、羊肉韭菜饺子的营养如下：

（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

（2）益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

（3）行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

猪肉韭菜饺子馅配方

1、准备材料：面粉，猪肉馅，食盐，生抽，植物油，韭菜，料酒，香油，水

2、步骤：猪肉馅，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

3、韭菜洗净，切碎末。

4、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）。

5、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

6、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

7、用饺子皮包入馅料即可。