鲫鱼和草虾属于淡水水产，其他单纯生活在江、河、湖泊、水塘的水产品也都不属于海鲜。鲫鱼为常见淡水鱼，是以植物为食的杂食性鱼；草虾又叫斑节对虾或黑壳虾，喜欢栖息于江、河、水塘的水草场所。
海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、贝类、虾类、肉类、蟹类、藻类等。虽然海带、海白菜等藻类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。
鲫鱼汤可以放海鲜菇，海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生。菌丝生长温度5-30℃，最适20-25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活。原基形成需10-16℃较低温度刺激。子实体生长温度以13-18℃最理想。
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。
可以加青菜。
做法如下：
食材：鲫鱼一条、 葱5克、姜5克、 料酒1汤匙 、白醋1汤匙、 青菜50克、 海鲜菇5根、胡椒粉1/2汤匙 。
步骤：
1、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块海鲜菇切段，青菜用刀切成段;
2、锅中放油，倒入葱姜爆香，放入鲫鱼，两边煎好倒入适量的水，没过鱼身;
3、加入一勺猪油，一勺料酒，再加入白醋，煮至汤变白;
4、放入海鲜菇和青菜，熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
钓鲫鱼要学会如何选择窝料，以及饵料的巧妙运用，这两样学会了钓鲫鱼就会得心应手了。
一、如何选择窝料
秋季钓鱼一定要打窝，窝料打得好渔获才不会少。所以说窝打好了很重要，一般钓鲫鱼使用的窝料最好选择小颗粒的谷物，例如五谷杂粮、小米，麦粒还有碎玉米都是很好的选择!不仅诱鱼速度快，而且留鱼时间持久。鲫鱼这种小体型的鱼用玉米这种大颗粒的谷物就不是很好。打窝的量可以根据鱼情来决定，鱼的密度很大，吃口很积极那就多打几次窝，提竿的频率也可以增加，要持久留住鱼。如果鱼情较差这时候打窝不要太频繁，窝料可以适当的减少，防止鱼吃饱了就不咬钩了。
二、饵料巧妙运用
秋季的鲫鱼最好不要用清淡的食物去做饵料，鲫鱼属于恒温动物自身不会产生热量，所以冬天就需要储备蛋白质过冬，我们最好使用腥香味道的饵料来钓鲫鱼，有很多钓友担心雇香的饵料会招致很多小杂鱼，小杂鱼喜欢腥香的饵料，鲫鱼也喜欢，这个时候我们可以改变钓法技巧，来避免小杂鱼闹高。秋季钓鲫鱼我们也可以用蚯制这个“万能饵”来垂钓鲫鱼，蛋白质丰富而且蠕动的身体可以很好地诱鱼。
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