红薯如何保存一年 红薯如何保存

秋冬季节是吃红薯的季节，由于红薯营养丰富，价格便宜并且容易保存，所以它成为大众秋冬最喜爱的食材之一，可是买回来后的红薯需要懂得如何储存，要不然红薯容易腐烂或者发芽。这样就很浪费了。

红薯保存一年的方法

在选购红薯时，需要挑选干净不带泥土的，这样可以观察到红薯外皮是不是有破损，保证红薯的质量，可以延长存放时间。红薯买回家之后，将其放进一个箱底里，接着再往上放一层纸巾，目的是尽量的吸收水分，最后箱子密封好，把红薯放在干燥温暖的地方即可。需要注意的是，如果发现红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。

红薯的营养价值

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。番薯是家喻户晓的作物，红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，日本和韩国等多个国家都统称番薯。

红薯如何保存

报纸保存法：用报纸将每一个红薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空气流通，这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。也可以做成红薯干，红薯干也是非常好的一种储藏方法，而且吃起来香甜可口，而且特别耐储藏，想吃的时候拿出来直接吃或是加入米粥中，煮出来的粥特别好吃。

红薯咋保存不会坏,红薯保存的3个方法

1、红薯保存一定要在干燥的环境中，温度不能太高，也不能太低，湿热的环境中，红薯容易发芽，天冷容易冻坏，所以环境必须干燥，而且存放的时候，不要碰到的水，这个非常的关键。

2、尽量选择没有光线的环境，也就是比较黑暗的地方，薯洞一年四季都不会有光照，里面完全是伸手不见五指，所以要想红薯保存的时间足够长，也不要让它见光。

3、有流动的空气，红薯保存也需要一定空气，它是红薯越放越甜的基础，有了流通的空气，红薯才更加的容易保存。

怎样保存红薯不烂

1、室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。

2、井窖存储法：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

3、切片晒干存储法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

4、保鲜库存储法：在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。