广东红薯的储存方法 广东发霉食物储存方法

1、通风干燥处保存。用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。

2、室内存储法贮藏红薯。红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。

3、红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

广东发霉食物储存方法

1、储存大米，加花椒：很多朋友都喜欢在家里囤大米，囤几包就够吃很久了，但没想到大米储存不当居然还会霉变和长虫子？这时候，只需要在放大米的缸里放一小包干花椒或者几粒蒜头，就能很好地解决这个问题！

2、储存干货，要密封：对于喜欢煲汤的广东人来说，家里会有一堆香菇、木耳、虾米、枸杞、莲子百合、红枣银耳等等的干货和药材，哪怕是放入密封的容器里，久了也会发现有虫子！出现这种情况，要么就是保存过程没密封好，要么就是你取用的时候手潮湿，还有一种就是食材本身有虫卵……因此，可以的话都将其密封放入冰箱吧。

3、储存腊味，要通风：广东人超爱吃腊味，各种腊肉腊肠、腊鱼腊鸭都爱吃，对于这类油脂较高的腌制食品，碰上潮湿天气真的很容易霉变，那怎么办呢？建议大家可以把腌制食品放入容器，再均匀地洒上白酒，然后密封起来。

4、储存调料，有技巧：经常下厨的街坊应该会发现，不管是油类、酱油还是酒和醋，处理不好也是会发霉的。这时候，你可以在酱油中滴少许花椒油，在醋内加入几滴芝麻油，在食用油里加一点儿花椒，就可以防止调料氧化啦！

5、储存肉类，有讲究：买回来的鲜肉在冰箱放久了，会自带一股奇怪的异味。其实在处理的时候可以先抹上一层食醋，完后再放入冰箱，这样能使肉在保鲜层里三天里不产生异味。对于豆制品，可以放在盐水中浸泡，完后送入冰箱，这样至少能保存五至七天。

6、其它食物储存小技巧：生姜先用淡盐水浸泡一个小时，再拿去晒干，这样既可以防止生霉，还不会发芽。