板栗去壳方法 板栗怎样去壳保存

1、板栗想要快速去壳，可以在板栗屁股处用刀切开一个小口，然后将其清洗后放入锅中，大火煮开，即可快速去皮，还可以用刀在板栗侧面划出长口，炒制后趁热剥皮。日常选购时，要注意选择形状较圆、外壳鲜红有光泽、尾部绒毛较多的板栗。

2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

3、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

板栗怎样去壳保存

1、摊晾法：把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。

2、沙存法：把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。

3、风干法：用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。

4、密封法：将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。

新鲜带毛球板栗怎么去壳剥皮

1、热水浸泡。新鲜带毛球板栗可以用热水浸泡去壳剥皮，将带毛球板栗放到热水里浸泡，板栗壳就很容易脱落，然后戴上手套，捞出泡好板栗，用剪刀剪开板栗的外壳外皮即可。

2、敲打板栗。新鲜带毛球板栗可以敲打后去壳剥皮，将毛板栗装进厚塑料袋里，放在平地上轻轻敲打，板栗壳就会裂开，然后带上手套，就能剥出完整的板栗。

3、盐水煮。新鲜带毛球板栗可以用盐水煮去壳剥皮，将栗子的外壳切开个小口，然后放进锅里，加入食用盐，盖上盖子煮，煮沸后捞出栗子，就能去掉栗子的外壳。

板栗怎么去皮呢,板栗去皮方法

1、生板栗放冷水里加热到煮开。

2、水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了。

3、然后把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次。

4、栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了。

5、用手一粒一粒撕开就可以了，不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸。