发芽的红薯怎么吃 冬天怎么让红薯发芽

红薯发芽了还可以吃，在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。但在吃那些发芽红薯时，一定要知道，这样的红薯营养成分已经出现了大量流失，它的含糖量也会大量下降，所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。

正常情况下，发芽以后的红薯吃了以后，对人体也没有什么副作用，但如果红薯已经发芽，并且在表面上出现了褐色或者黑色的斑点，那么在使用就会对人体产生一些不良影响，会让人体出现腹痛、腹泻或者恶心呕吐等不良症状，这些也就是人们吃发芽红薯以后可能会出现的副作用。

冬天怎么让红薯发芽

冬天让红薯发芽的方式是在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上即可等待发芽。窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。

怎样制止红薯发芽

1、用报纸包裹红薯，然后放置于阴凉处，可保存3到4周使红薯不发芽；

2、将红薯放于室外晒约一天，以保持红薯干燥，之后放于阴凉通风处，离红薯50厘米处可放置3到5个成熟的苹果；

3、红薯储存环境应该干燥、阴凉、通风，且环境温度在6到10度之间，空气湿度在百分之五十到百分之六十之间最为适宜，能有效延缓红薯发芽。

冬天红薯会发芽吗

冬天红薯是不会发芽的，温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%的时候才会发芽。冬天的相对温度比较低，空气比较干燥，温度和湿度都不适合红薯发芽。红薯发芽的话需要等到来年的春季温度及湿度上升，阳光充裕的情况下才会发芽。