柑橘是橘子，但同时也是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等多种植物的总称，因橘子是柑橘的一种，通常人们喜欢将橘子称为柑橘。柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分（湿度）、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。
1、“柑橘”是果树的一类，指柑、橘、柚、橙等。橘子通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少。
2、果树是指果实可食的树木，能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。例如苹果树，梨树，柑橘树，杏树，桃树等等，但有不少人认为只有苹果树属于果树。其实是对果树的误解。
橘子桔子和柑橘不是一种水果。
1、“柑橘”和“橘柑”的代表的意义不同：“柑橘”是果树的一类，如柑、橘、柚、橙等；而“橘柑”在有些方言中就是指橘子。
2、柑和橘都是属于芸香科的果树，果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。李时珍《本草纲木·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
3、橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容、消除疲劳的作用，橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，降低胆固醇。
石门地处武陵山脉向洞庭湖过渡的丘陵山区，土层深厚，养分丰富，适应柑橘生长。1989年被评为“国家优质水果”，多次荣获国家、省级优质柑橘称号，深受消费者喜爱，一直供不应求。果因地称雄，地因果生辉，石门一跃而成为全国最大的早熟蜜橘生产基地。2000年底，种植面积30万亩，产果20万吨， 被中国柑橘学会认定为“中国早熟蜜橘第一县”，故有“柑橘之 乡”的美称。
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