1、热锅冷油。少油，放入鸡胸肉，炒变色。
2、先加入土豆和胡萝卜翻炒几下，在加入洋葱丁，加水。可以稍微多一些。盖盖子煮8分钟。
3、放入咖喱块，搅拌至融化，煮大概5分钟左右，记得要搅拌。
咖喱，也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱鸡肉土豆的做法：
1、鸡胸肉切小块，加盐、蚝油、生抽腌制半小时；
2、胡萝卜和土豆切丁，洋葱切粒；
3、鸡肉腌好之后下锅炒七成熟盛出；
4、锅里加入土豆和胡萝卜翻炒；
5、炒两分钟后加盐加水加咖喱开煮；
6、水滚开之后加入炒好的鸡肉；
7、煮到汤汁浓稠时加入洋葱炒一分钟左右出锅即可。
1、食材：土豆300克、姜粒、洋葱粒、咖喱粉/咖喱膏各适量。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒；
3、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒；
4、放少许盐与糖后注入一大碗清水，盖上锅盖焖至软烂；
5、加入一小杯牛奶继续煮片刻，放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
1、食材：土豆一个，面粉适量，培根一片，鸡蛋一个，葱花少许，盐适量，孜然粉适量，油咖喱适量。
2、土豆直接擦丝至水中，防止颜色变黑。全部擦完以后用清水冲洗几遍，冲掉些淀粉。
3、留下能没过土豆丝的水，把培根也剪成丝或小块。
4、加入盐，孜然粉，油咖喱(或者咖喱粉)，拌均匀。
5、加入面粉，鸡蛋，搅拌成糊糊。
6、加入葱花再搅拌一下。
7、加热平底锅，一小勺油，晃动一下，使油均匀。
8、倒下一部分糊糊，晃动平底锅，使其均匀铺满锅子。然后不要动了，让它煎3分钟左右。
9、2分钟后再翻面，再加热3分钟就可以啦。
10、也可以用喜欢的模具来煎。
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