自酿葡萄酒的正确做法 怎么查看自酿葡萄酒的安全

1、冰糖2斤，面粉300g，沙布适量，葡萄10斤。

2、将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。

3、将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。

4、加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。

5、发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。

6、第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可，我却让它在里面呆了近二个月的时间。）

7、用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。密封闭光保存。

怎么查看自酿葡萄酒的安全

查看自酿葡萄酒的安全可以从色泽上、酒香上、从包装上来进行辨别。

1、色泽上，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。

2、酒香上，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。

3、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。

此外，好的葡萄酒一定要有一定的陈年潜力，也就是他的适饮时间一定要长。这里有个常识，葡萄酒不是烈性酒，所以不是越陈越香。葡萄酒如同生命，它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程，果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程。

自酿葡萄酒可以出售吗

可以，只要你的酿造的酒口感好，应该能不错，但是前期你必须得注册工商，卫生许可，税务，酒类流通证书等等，若办厂还得来人考察（技术监督局），要是灌装还得申请QS这个是最难办的，不过你要是不往外地就在本地销售的话，就不用注册QS了。

自酿葡萄酒可以浇花吗

不可以。因为葡萄酒中含有酒精！有物理常识的人就知道，酒精是易挥发性的，在其挥发过程中会吸收大量的热量，这样容易导致被葡萄酒浇到的土壤或者植物的温度在短期内发生重大的变化，破坏植物原本已适应的温度环境，所以植物容易枯叶、凋谢甚至死亡。