把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖,嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干。
槟榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼。两种嚼法各有各的妙处。槟榔加上涂有石灰的荖叶一同放到嘴里,稍微嚼了几下,全身马上就会有一种发热的感觉,整个脸都发热发红起来,当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。

1、槟榔(学名:Areca catechu L.),是单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,高10多米,最高可达30米,有明显的环状叶痕,雌雄同株,花序多分枝,子房长圆形,果实长圆形或卵球形,种子卵形,花果期3-4月。
2、槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
3、槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。
1、槟榔放进嘴里,会有一股清凉的味道,清凉过后,嚼出来是淡淡的苦味。等把槟榔吃完,感觉很爽快、兴奋,面颊酡红,身上微微发汗,就像喝过酒一般。
2、槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,例如脂肪、槟榔油、鞣革、脂肪油、生物碱、儿茶素、胆碱等。槟榔具有独特的御瘴功能,是治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰。
1、印度槟榔。把槟榔去核切成碎片,加上蛎灰,与蒌叶一起进食效果比较好,这种吃法可以让大家享受到清凉的味道,享受不一样的槟榔吃法;
2、海南槟榔。在海南,吃槟榔是有方法的,把槟榔切成片,在蒌叶上加上佐料,一起放进嘴里嚼,好吃美味,刚开始吃的人,感觉喉咙里有一股劲没释放出来,面红耳赤,这都是属于正常的表现;
3、台湾槟榔。台湾槟榔,把较老的部分去掉,把荖叶与石灰放到一块,放进切开的槟榔中,三者一块吃效果比较好,不仅享受到美味的休闲食品,而且还可以享受吃槟榔得过程。