家常炖脊骨天天妈妈私房菜 牛脊骨怎么炖家常做法）

第一、 买来脊骨之后清洗几遍，然后锅里面烧上一些开水，把脊骨投放进去焯水，看看脊骨的颜色变得白白的，这就说明焯好了，捞出来放清水里。

第二、 炖脊骨不要用太多调配料，会改变脊骨本身的鲜味，只要几片生姜、葱段以及一个八角就可以了，喜欢吃辣的放几个红辣椒。

牛脊骨怎么炖家常做法

1、准备材料：牛脊骨、花椒、百里香、盐、味精。

2、牛脊骨的炖制有五个步骤。

家常排骨怎么炖好吃

1、首先取来适量新鲜的排骨，用清水冲洗一下。

2、将排骨放入沸水里煮两分钟捞出,这样可以有效去腥。

3、锅内加入适量清水，放入排骨、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡椒粉,盖上盖子炖二十分钟。

4、时间到后打开盖子，用筷子插一下排骨肉，看看是否炖透了。

5、向已经炖透的排骨里放入香醋、鸡精，然后关火即可。

家常炖羊蝎子窍门

1、食材：羊肉500克，白萝卜500克，香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量。

2、羊肉放清水中浸泡出血水，切成2厘米左右的肉块，白萝卜洗净，也切成同等大小的滚刀状；

3、锅内放清水，放入羊肉，加入生姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫；

4、将焯过水的羊肉捞出放入电砂煲中，加入枸杞、葱、姜、八角等调料，先大火烧开后转中小火，炖1.5小时；

5、起锅前半小时放入切好的白萝卜一起炖，至白萝卜软烂，加入适量盐、白胡椒，盛出，撒上香菜即可。