尖椒炒天鹅蛋是怎么做的（尖椒烤肠怎么炒

天鹅蛋是海产贝类紫石房蛤的别称，因其体型大，形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故叫做天鹅蛋；

材料主料：天鹅蛋2500g，尖椒3个；

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，味精适量，一品鲜酱油适量；

做法：

1、天鹅蛋去壳洗净，多洗几遍，沙子多，切成片；

2、尖椒切菱形片，葱，姜，蒜分别切片；

3、天鹅蛋放沸水中焯水；

4、热油，放葱，姜，蒜，辣椒；

5、放入所有天鹅蛋；

6、大火，放入酱油，盐翻炒

7、放入尖椒，加料酒，白酱油，鸡精，快速翻炒几下，用水淀粉勾芡，装盘。

尖椒烤肠怎么炒

准备食材：火腿200克、青椒50克、红椒50克、葱、姜、蒜适量、料酒10克、白糖5克、盐2克、鸡精2克。

热油下葱姜蒜爆香。

倒入料酒煸香。

倒入火腿片翻炒2分钟。

倒入青红椒翻炒一分钟。

倒入调料翻炒均匀出锅。

尖椒炒肉,怎么制作尖椒炒肉

1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；

2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；

3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生，加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。

尖椒藕片怎么炒好吃

1、主料：莲藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)

2、调料：大葱(5克)盐(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)淀粉（玉米）(10克)

3、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；

4、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；

5、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

6、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。