莲子能不能和大米一起煮 大米加莲子煮粥做法

莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米，粳米中含有东北大米、珍珠米、江苏圆米等，再加入莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。莲子粥主料：粳米80克,莲子15克。做法：1、将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，留作备用。2、将粳米淘干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

大米加莲子煮粥做法

1、莲子事先浸泡几个小时，并放入冰箱里。

2、小米和大米洗净，浸泡十分钟左右。

3、锅中加水烧开，倒入大米、小米、莲子。

4、烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。随后拿到托盘上继续保温并加入几粒枸杞子和冰糖即可完成。

莲子煮不烂能吃吗

莲子煮不烂是可以吃的

莲子中的主要成分是淀粉、维生素、蛋白质以及多种微量元素等，即使煮不烂也不会产生有毒物质，因此仍然是可以食用的，但若是莲子没有煮烂的话，其质地会比较坚硬，且其中的营养成分也没有完全析出，食用口感和营养价值都比较差。

莲子可以跟枸杞一起煮吗

莲子可以跟枸杞一起煮，枸杞莲子汤有补中益气，抗老防衰，补肝养心，明目安神的功效。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称"明眼子"。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。