口水鸡制作。
1、将吃剩的烧鸡肉撕成条。
2、把撕好的肉条放入油锅中炸2至3分钟。
3、锅内留少许油,小火,倒入适量芝麻和辣椒面。
4、翻炒几下后倒入少许酱油,白醋和白糖,酸甜程度可以品尝一下自己调节,因为烧鸡本身有咸味,所以盐是可加可不加的。
5、最后倒入过油后的鸡肉,翻炒几下装盘。
土豆烧鸡制作。
1、准备材料,鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。
2、将吃剩的鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。
3、锅放油烧热,放入鸡肉煸炒,炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。
4、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒,煎至土豆块全熟。
5、再放入青椒和姜蒜爆炒出香气,舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,将食材一起翻炒入味。
6、加入鸡精和盐调味即可。

1、吃剩下的炒凉皮可以,只要时间没有相隔很久,或者在冰箱里存放的,这样就可以吃,吃前再加热处理一下就可以吃了。如果已经出现变质或者是腐烂的情况,就不要再吃了,会引起身体的恶心反应。
2、凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
1、可以把它做成油梭子饼或者是饺子都很好吃。
2、面粉,盐,水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。
3、同时将油梭子切碎,加入葱花,糖,盐混合均匀备用。
4、将醒好的面擀成大饼,薄厚适中,将油梭子铺在大饼上,铺匀。然后将大饼从一头卷起,最终卷成长卷。再分成若干小份(依自己喜好确定饼的大小分即可)。
5、将每个剂子擀成饼状,备用。
6、煎锅加热,放入少许油,小火烙饼即可,勤翻面,以免饼糊。
7、油梭子是肥肉提炼油脂后的剩余物。不焦不糊的油梭子可以食用,但毕竟是的油炸的高脂肪食品,尽量少吃。过火的油梭子(微苦)含有大量致癌物,千万不要吃。
做法:
1、姜、蒜切片;
2、青椒切段;
3、放油、烧辣;
4、将鸡脚、蒜、姜、香料、花椒放入油锅,扁炒一下;
5、再放入豆瓣酱继续炒、倒入少许的酱油和白糖、继续炒;
6、倒入配菜,继续翻炒;
7、锅中加少量水,闷锅烧;
8、烧开以后,待莴笋快熟的时候,倒入青椒、再放盐、继续闷锅烧;
9、鸡脚熟后,加味精即可。