腊肉的做法最正宗的做法 腊肉米饭怎么做好吃

1、食材：五花肉适量、盐适量。

2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。

3、均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。

4、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。

5、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

6、10天后，肉腌好了，颜色发暗红。

7、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了。

腊肉米饭怎么做好吃,腊肉米饭的做法

1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。

2、腊肉洗净切成小粒备用。

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用 。

腊肉炒冬笋的做法,怎么做腊肉炒冬笋

1、主料：冬笋200g、腊肉100g。

2、辅料：油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量。

3、把所有食材切成片。

4、热锅下少许油下腊肉炒香后盛出备用。

5、锅内留油下冬笋炒一会。

6、锅中放入盐，放入大蒜。

7、把冬笋炒熟。

8、锅中放青红椒。

9、锅中放腊肉炒匀盛出即可享用。

一斤左右的腊肉怎么做,一斤左右的腊肉的做法

1、制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。

2、材料：猪肉1000克、胡椒粉适量、盐30克、花椒适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量。

3、先用喷枪把猪皮涂黑，然后泡在冷水中。

4、然后在冷水中浸泡，用刀将黑色物质刮掉一段时间。

5、将盐和胡椒粉一起搅拌，煎至有胡椒粉的味道，有点发黄。

6、把胡椒粉从锅里拿出来，在机器里打碎。

7、将猪肉条放入锅中，加入适量生抽。

8、加入适量的糖、适量的胡椒、适量的盐及适量的胡椒粉、适量的白酒。

9、然后带上塑胶手套带抓匀，让调料入味。

10、腌制一周。

11、最后，将肉条挂在钩子上，在户外晒干约半个月。