“长虫”是一种地方话，就是蛇的意思。在江湖术语中也有把龙叫做长虫的，把蛇叫做小长虫！跑江湖的人他们不喜欢直接叫龙或者蛇，他们认为说这话会影响他们的生意，所以就有了这种外号。
“长虫”是一种北方地方话，辽宁、唐山、保定、石家庄及河南、陕西、甘肃这一带多有，京津、山东附近也有，属古语。农村里多有保留，古代名著《红楼梦》也出现过。常见于口语，方言。
陈皮长虫可以翻晒抖动陈皮，虫子会掉落，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。也可以用抽湿机抽一下水分，同时虫子也会脱落。没有抽湿机，用刷子刷一下，然后晒干，清除虫子后，最好和其他新皮隔离分开存放，适时检查与翻晒。如果虫子太多，陈皮掉很多粉末，还是扔掉吧。
避免吃烧烤长虫得注意饮食习惯，尽量不要吃一些没烤熟的羊肉、牛肉等含有寄生虫的蔬菜、肉类。尽量少去夜宵摊吃烧烤类的食物，很多夜宵摊没有正规的经营资质，食品卫生安全方面达不到相关要求，从而容易出现吃烧烤长虫子的现象。
1、开水浸烫：把绿豆倒入菜篮中，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，然后用冷水冲洗干净，再摊开晾干，高温也能有效驱虫。
2、冷冻杀虫：将生虫的绿豆连同袋子一起放入冰箱的冷冻层或冰柜中，冷冻24小时后取出，绿豆中的虫子会全部被冻死。取出后在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子会干枯，洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面，很容易漂洗干净。
3、隔水蒸煮：先将绿豆用冷水冲洗干净，再把绿豆均匀摊在蒸笼里，隔水蒸煮5分钟，再取出晾干。这种杀虫方法伤害胚芽，故处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。
4、暴晒驱虫：绿豆长虫了可以放在阳光下进行暴晒，每30分钟翻动一次，使其受热均匀，晒上3小时，绿豆虫基本就能被杀死了。
猜你喜欢
查看更多
