1、干豆子可以打豆浆,干豆中的一些营养元素全是生物大分子,难以融解于水里,而历经充足侵泡后的湿豆则不一样,在其中的生物大分子营养元素绝大多数被溶解成小分子水。搞出的豆桨中可溶营养元素比较多,不但更为香醇好吃,并且更非常容易被身体消化吸收运用。
2、干豆豆桨有点儿涩口味,这是由于黄豆自身带有一种阻拦消化吸收,并且对人体危害的物质。但历经侵泡之后,这种物质便会融解到侵泡大豆的水里或被溶解,进而让豆桨的味儿更为正宗香美。

1、干豆是不用浸泡,直接打,缺点是对豆浆机机头损耗大,且刀头使用寿命短,打浆时间相对于湿豆长。优点是豆浆味道更香更浓,且豆浆过滤出来的渣子更少,营养更充分全面。
2、湿豆为豆子用清水浸泡,用豆浆机打浆,与干豆相比优点为消耗豆浆机机头小,打浆时间短,缺点为豆浆营养,味道,没有干豆打浆好。
3、打豆浆注意掌握好加水量,放入适量材料,避免二次打豆浆。
1、第一步当然是先泡啦,一到两小时。
2、然后切段,按喜好切大小。
3、准备好豆瓣酱,剁辣椒,孜然,蚝油,食用油,生抽,花椒。
4、水里煮3-5分钟,不要太久!记得水里放一点盐。然后准备好冷开水,出锅之后放在冷开水里,再沥干。
5、最后将调料放在火上爆炒一下淋在豆笋腐竹上,就可以啦。
1、从超市购买品质上等的干豆皮。
2、打开电热水壶,烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。
3、把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里,加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下,使受热均匀。
4、用热水浸泡两分钟。两分钟之后,把热水倒掉。
5、用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍,把凉水倒掉,即可。