1、花椒果冻做法
（1）把鱼胶浸泡1小时后用剪刀剪成小块。
（2）加入适量清水，隔水炖2小时。
（3）最后根据个人口味可淋上炼乳或者椰浆即可。
2、花胶的营养价值
（1）美容。人体皮肤含有大量蛋白质，其中70%属于胶原蛋白。这种蛋白质使皮肤充满弹性，但随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的损失率超过合成率，皮肤逐渐老化并失去弹性。
花胶含有大量胶原蛋白，食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，补充皮肤营养成分，缓解皮肤老化引起的松弛、皱纹、干燥等现象。
（2）营养效果。花凝胶中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。这是一种名副其实的高蛋白低脂肪食品，男女老少都可以食用，是一种不干燥的珍贵补品。花凝胶营养的常见情况包括:产后虚弱、手术后伤口愈合、衰老引起的腰膝酸软。
（3）增强免疫力。人体内大多数具有免疫功效的成分属于蛋白质和蛋白酶，如免疫球蛋白等。这些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，而体内大多数组织和器官也需要蛋白质合成。
花胶含有大量蛋白质。食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。
1、海参炖花胶的功效：滋补肝肾、养颜、强精壮阳、强壮机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。
2、参花能“滋阴补血，简阳润燥，调经，养胎，利产”，具有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
3、花胶有“海洋人参”之誊，被推崇为“养颜圣品”。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，止血、散瘀、消肿之功效；花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。对腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，每百克只含0.2%脂肪，被女士视为养颜珍品；对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
4、所以经常喝海参炖花胶汤对我们身体都有很好的帮助，特别是对老人、小孩和身体虚弱的人。
1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
2、瘦肉切成薄片洗净备用，枸杞洗净备用，花胶洗净用清水浸泡六小时以上
3、把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里，加入适量的清水，没过食材即可
4、盖上盖子，放入炖锅里，按“炖煮”键，3小时，炖煮至自动跳转到保温即可
5、取出晾温即可食用
1、冬虫草花胶炖鸡，材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量，做法：花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
2、花胶排骨汤，材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵，花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。洗净排骨，出水。锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
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