大年吃什么 大年三十吃什么菜

大年吃鱼、年糕、鸡、饺子、汤圆、五福粥、春卷等。因为大年里吃鱼寓意年年有余，大年吃鸡是希望来年吉祥顺利，大年吃吃五福粥寓意“五福”降临。其实适合大年吃的菜有很多，只要寓意好，都可以吃。

大年吃什么

1、鱼

大年是一个重要的日子，在这段时间里，吃的不仅丰盛还很讲究。一般在大年里会吃鱼，寓意年年有余。人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余。

2、年糕

大年吃年糕，意为“一年更比一年好”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。特别是湖南人，春节第一餐就会吃年糕。

3、鸡

鸡的寓意是吉利，因为鸡的谐音是“吉”。所以鸡也是大年里会吃的，人们在大年吃鸡是希望来年吉祥顺利。而且不同部位的鸡肉寓意也不同，就比如鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寓意新年抓财，鸡骨头寓意出人头地。

4、饺子

饺子也是大年必吃的一道食物，吃饺子也是有讲究的，首先吃饺子前要先喝饺子汤，随后才能吃饺子。 饺子一般是北方人吃，南方人是吃汤圆，寓意是团团圆圆。

5、五福粥

有的地方大年会吃五福粥，五福粥是由芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆熬制而成的。吃五福粥，意思是“五福”降临。

6、春卷

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。

以前觉得过年都是吃些好吃的。现在这么一看，不仅是好吃，还有好多的寓意呢。其实好吃是一点，最重要的是寓意好呀！

大年三十吃什么菜

1、鱼。新年吃鱼，寓意年年有余。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。我们吃鱼呢有清蒸，红烧等方式。

2、鸡。新年吃鸡，寓意吉利。所以几乎每家都会准备一只鸡在桌上，希望来年吉祥顺利。鸡的做法有红烧，清炖，摆鸡盘。

3、芹菜。新年吃芹菜，寓意勤快。年夜饭是教育孩子的一次机会，其中，芹菜的“芹”与“勤”谐音，教育晚辈做人。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

4、生菜。新年吃生菜，寓意“生财”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

5、蒜。新年吃蒜，寓意会算计。有句俗语“腊八腌蒜，除夕吃。”其中的蒜与算同音，所以寓意学会精打细算，把生活过的红红火火。

6、年糕。新年吃年糕，寓意年年高。新年里对来年寄托了美好愿望，都希望自己能过的一年比一年好。

大年初九吃什么

1、大年初九吃红龟粿。

2、汉族民间糕粿食物，流行于我国福建、台湾地区。为节日祭祀的糯米制食品，扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。一般吃起来口感同如麻糬、甜软Q。在红龟粿的表皮除了印有花纹外，还会印有吉祥意味的汉字，如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。

3、除了闽南人作为节日祭祀供品外，一些庙宇也会用为祭祀品，比如：祭祀法主公一般最好的供品都用红龟粿。类似相关的食品有“红片糕”，包卷状，切为小块一般只作为甜点用。

大年初三吃什么

吃合子民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。

“菜包饭”是特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进。

冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可做各种面条、水饺、馄饨皮等。