避免果冻效应需改变快门速度，使用高速快门时，景物是清晰的，运动起来会更容易看出来，也就让果冻效应更显著，因此一般采用慢速快门，物体的运动模糊更强烈，对变形的感觉就降低了，不容易产生果冻现象。果冻效应简单来说，就是使用卷帘快门的相机在拍摄高速运动中的物体时，或者相机本身在高速运动情况下拍摄时产生的抖动、扭曲、倾斜和拖影等现象，果冻效应的产生和相机上使用的快门有比较大的关系。
果冻的形成是摄影机本身的特性决定的，使用CMOS传感器的相机多数使用卷帘快门，它是通过图像传感器逐行曝光的方式实现的；在曝光开始的时候，图像传感器逐行扫描逐行进行曝光，直至所有像素点都被曝光；当然，所有的动作在极短的时间内完成，一般不会对拍摄造成影响，但如果被拍摄物体相对于相机高速运动或快速振动时，用卷帘快门方式拍摄，逐行扫描速度不够，拍摄结果就可能出现“倾斜”、“摇摆不定”或“部分曝光”等情况，这种卷帘快门方式拍摄出现的现象，就定义为果冻效应。
1、类别不同，蒟蒻是天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。
2、制作工艺不同，蒟蒻夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
3、营养价值不同，魔芋属的蒟蒻种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物。
1、将喜欢的水果，切成小块，大约中指大小就可以了。洗干净果冻脱模工具，晾干后，将切好的水果，分开放到脱模工具中。将果冻粉倒入碗中（在倒入果冻粉之前，要将碗擦干，不然果冻粉会粘碗底）。将开水倒进碗中，边倒水边用勺子搅拌，知道果冻粉全部溶解到水中|（开水一定要是现烧的，烧好之后马上使用）。加入砂糖或者蜂蜜，可根据自己的口味加。继续搅拌，直到沙滩溶解。到这里开水温度下降，可添加开水进去，保证是液体状态。将搅拌好的果冻液体装模（装模好之后，将撒来的轻轻的擦干净），将装模好的果冻，冷藏一段时间就可以吃了。
2、果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
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