1、红豆沙，水，红糖称重混合放入锅中；
2、大火煮开转小火煮几分钟搅拌均匀；
3、鱼胶片用水泡软；
4、泡好的鱼胶片放入豆沙中搅拌化开后关火放凉；
5、豆沙放凉后放入模具入冰箱冷藏；
6、冷藏几小时定型后取出即可食用。
古代的栗羊羹，还真有“羊”，也确实是“羹”。唐朝时，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。在丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。日本羊羹以红豆为材料，其后发展为栗子、番薯等不同款式羊羹。在栗羊羹中加入一定比例的栗子面，遂为羊羹之精品。
1、材料：老南瓜300克、吉利丁片10克。
2、准备300克的老南瓜洗净去皮，南瓜切成小块。
3、南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里。
4、南瓜蒸熟后取出放凉。
5、南瓜泥用刮刀压碎，想要口感细腻就放用料理棒打一下。
6、打好的南瓜泥取出倒回碗里备用。
7、吉利丁片用温水泡软。
8、用温水隔热融化吉利丁片。
9、把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里。
10、充分搅拌南瓜泥和吉利丁片。
11、把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里，放入冰箱2小时凝固定型。
12、南瓜羊羹定型好后切成方块即可。
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