清炒芦蒿的制作方法 清炒冬瓜

1、第一步准备芦蒿适量，去叶并切段；

2、第二步准备适量干辣椒洗净切丝，备用；

3、第三步烧锅倒油，将干辣椒和芦蒿一同倒入锅中，快速翻炒并倒入少许水，加入盐、白醋、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

清炒冬瓜,做清炒冬瓜的方法

1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

清炒蘑菇 清炒蘑菇的做法与步骤

1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。

2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。

3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。

6、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。