丸子怎么做好吃. 猪血丸子怎么做不硬

材料：新鲜肉2斤、姜末、蒜蓉、盐、料酒、生抽、鸡蛋、生粉、酥性饼干。

方法：

1、把两斤新鲜的肉剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一大匙姜末，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末，然后全部材料搅匀了，搅到有弹性为止。

3、准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水，然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸。

4、当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的

猪血丸子怎么做不硬,猪血丸子好吃做法

1、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）。

2、辣椒切碎。

3、蒜苗切段。

4、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒。

5、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。

6、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗即可。

三鲜丸子的正宗做法和配方,三鲜丸子怎么做好吃

1、材料：许豆腐、香菇、火腿肠、盐、味精、胡椒粉。

2、将火腿肠、香菇放入以捣碎豆腐的大碗中，再加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。

3、用手揉搓后挤出丸子。

4、做好的丸子装在盘子里。

5、盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。

6、水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。

7、掀开保鲜膜，即可享用。

肉丸子好吃不散的做法

1、食材：番茄1个，木耳1小把，猪肉200克，洋葱半个，生姜1块，鸡蛋1个，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蚝油5克，生抽10克，水淀粉适量。

2、将番茄洗净，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮洗净收紧。

3、把番茄的外皮剥掉，切成番茄丁放入碗中。

4、准备泡发的木耳一小把，切成小块备用。

5、将准备好的猪肉清洗干净，剁成肉末。

6、洋葱清洗干净，切成丁；生姜切成姜末，和肉末放在一起加入食盐、蚝油。

7、打入一个鸡蛋加入碗中，顺着同一方向搅拌均匀打出胶状。

8、再放入一小把淀粉，继续搅拌均匀。

9、锅中烧油，油热后加入番茄丁和木耳，少许食盐。

10、多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，淋入适量的清水，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克搅拌均匀。

11、汤汁烧开之后转小火，挤出丸子挖入锅中。

12、小火煮3分钟，加入少许水淀粉，收浓汤汁即可出锅。