1、因为土豆富含淀粉,半生不熟的土豆中淀粉链较长,人类的消化系统负载会过大,吃过之后不利于消化,可能会造成肚子肿胀,恶心等不良反应,可以按摩下腹部或者吃几片健胃消食片,如果情况严重,建议就医;
2、土豆由于富含淀粉,吃半生不熟的土豆会造成吸收困难,并不能很好的吸收土豆中的营养物质,有害无益。

生芽的土豆含有龙葵碱的毒素它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。农业专家提醒,当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些醋。
绿色的土豆是不能吃的,绿色的土豆是马上就要发芽的,土豆只要发芽了就会有毒素的,吃了发芽的土豆是去导致身体出现不舒服的,轻者会出现拉肚子,腹痛的现象,严重的话是会出现中毒,呕吐,胃出血等症状的发生,所以一般情况下绿色的土豆是不能吃的,绿色的土豆是一定要扔掉,因为绿色的土豆营养物质发生了变化,会造成身体的危害。建议土豆最好是新鲜的比较好,一般土豆买来就要马上食用,避免导致土豆发霉。
1、土豆吃了可以减肥,土豆脂肪仅为0.1%,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,最快最有效的减肥药可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦。
2、土豆可以补充营养,利水消肿。土豆含有丰富的维生素及钙钾等微量元素,且易于消化吸收、营养丰富。土豆所含的钾能够取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。