怎样腌制整个胡萝卜急急急急 胡萝卜的腌制方法

萝卜的腌制材料：萝卜或者胡萝卜、大粒盐、醋、辣椒磨、糖、蒜。

萝卜腌制的步骤：

1、把萝卜洗干净，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，，充分风干，内部要又水分，晾晒时间超过12小时；

2、把调料拌好，按比例调拌如萝卜40斤、盐10斤、醋4斤、辣椒磨4两、蒜1斤、糖4斤，把调料均匀拌一起；

3、 然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，腌制一段时间即可食用。

胡萝卜的腌制方法

首先把新鲜的胡萝卜洗干净，切成细条。然后把切成细条的胡萝卜，放在阳台晾晒。接着把晾晒之后的胡萝卜细条放在大碗里，放盐、糖、剁椒搅拌入味。最后把搅拌入味的胡萝卜条，放在密封罐子里，密封几天即可。

如何腌制辣椒和胡萝卜咸菜

将辣椒和胡萝卜洗净晾干，一定要表面没有一点水迹，放入坛中，放一层胡萝卜和辣椒放一层盐，盐要多放点。腌制4至5天后要每天早晚各翻一次缸，就是把下面的菜翻到上面。一周左右就腌制好，可以食用。吃的时候因为腌制的比较咸要脱盐，就是在清水里面放少量的盐之后放入咸菜，脱盐的时间视咸菜的咸度和口味而定，一般2至3小时就行。

酸胡萝卜的腌制方法,6个步骤快速腌制

1、到市场上挑选白白净净的白萝卜，3-5斤，买一个有密封盖的盒子，最好是玻璃瓶。

2、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。

3、切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。

4、在此过程中，可以煲一勺开水，放凉备用；切一小碗生姜调味。

5、晾干了萝卜块之后，就可以放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，在加入些许的辣椒。

6、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入刚放凉的开水，再用胶袋盖上，加上盖密封即可。在阴凉处放1-2天就可以吃了。