怎么做驴肉好吃 煮驴肉秘方

1、驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。

2、起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。

3、倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐，收汤汁即可出锅。

煮驴肉秘方,驴肉怎么做好吃

1、第一步把驴肉切好，放一旁备用。

2、然后放锅中焯水，焯水后捞出。

3、接着把驴肉冲洗干净。

4、然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。

5、锅中加水。

6、放入调料，大火煮开。

7、然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖。

8、接着放入驴肉，大火煮开后缓冲小火煮90分钟。

9、锅内放入栗子，煮20分钟。

10、放盐，搅拌均匀。

11、然后盛入碗中，这样就完成了。

驴肉大饼是怎么做的啊

用料主料：驴肉、面粉、白菜、柿子椒、葱调料、食盐、酱油、调和油。

烹饪方法步骤：

1、驴肉剁馅，加入白菜，青椒和大葱，把蔬菜剁碎；

2、用温水和面，放在一边饧半小时，面要和的很稀很软，烙出的馅饼才会柔软；

3、馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀，顺一个方向打馅；

4、揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面，因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板，手上也可以抹点油再揪面团；

5、饼擀的薄一点，不露馅即可；

6、锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，即可做好。

驴肉煮了不烂改怎么做

驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。

驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；

2、煮熟凉干后切片备用；

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒；

4、放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤；

5、放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2到3分钟即可；

6、起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上干辣椒即成。