1、鱼香肉丝:是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜。
2、可乐鸡翅:是一道常见的家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。
3、糖醋排骨:是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。
4、家常豆腐:是 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。
5、红烧肉:是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
5、在鱼身上划刀，两面相同。
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色
8、放入肥肉炒一会。
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化。
11、烹入料酒、酱油炒开。
12、加入清水，大火烧开，转小火。
13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。
14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。
椒麻鱼家常做法：
1、将鱼先在滚水中过一下；
2、将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制；
3、混合油烧5成油温；
4、下姜片、蒜瓣、干红辣椒节、花椒、爆香、豆瓣酱抄至上味吐油；
5、将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入；
6、将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥；
7、鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既成。
1、准备材料：小白菜250克，开水750克、姜片、鸡蛋、精盐、味精、香油、葱花各适量。
2、先将小白菜洗净，姜切成片。
3、然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜、鸡蛋。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。
4、起锅后加入葱花即可食用。
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