牛肉可以炖红菇吗 牛肉怎么炖才能炖的软烂

牛肉炖红菇的做法如下：

主料：牛肉

配料：红菇，红枣，葱段，芋子

调料：盐

步骤：

1、牛肉剁成块入清水中焯过，然后洗净。

2、红菇泡水涨发，洗干净所带的泥沙。

3、把牛肉、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中，加入足量的水，然后上火用大火烧开，放入芋子再转用小火来煲。

4、在煲的过程中要随时去除浮沫，尽量不要中途加水。等到汤汁香浓，牛肉烂的时候加入盐，撒上葱段即可。

牛肉怎么炖才能炖的软烂

1、主料：牛肉500克、土豆300克。

2、辅料：食盐5克、酱油5毫升、冰糖5克、姜3片、八角2个、桂皮2克、干辣椒2个、料酒5毫升、香叶2片、植物油300毫升、葱10克。

3、步骤1.葱切段、姜切片备用；

4、2、牛肉洗净，切成块状备用；

5、3、土豆去皮切成块，然后将锅置于火上，倒入植物油，油热后下入土豆块，炸成黄色后捞出备用；

6、4、将牛肉块焯水备用；

7、5、锅中放入植物油，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜翻炒均匀；

8、6、锅中加入牛肉翻炒，翻炒均匀后加入冰糖、酱油和料酒继续翻炒；

9、7、加入开水，烧开后转小火煮10分钟，加入盐和土豆块后继续煮20分钟；

10、8、开大火收干汤汁后即可完成。

牛肉可以和土豆一起炖吗

1、牛肉和土豆可以一起吃。

2、牛肉中富含蛋白质、肌氨酸、维生素A、维生素B6、维生素B12、肉毒碱、尼克酸、亚油酸以及钾、锌、镁、铁、钠等元素；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这两者食物成分不相克，可以一起食用。

牛肉可以炖多久

1、牛肉最起码得炖一个半小时。

2、先将水烧开，然后把牛肉放进去焯一下水，把血水倒掉，把牛肉再洗一下，锅里加水烧开后放牛肉、葱、姜、大火烧开，然后小火慢炖，差不多一小时的时候，用筷子戳一下，看看是不是熟了，如果是前肋肉或者里脊肉的话可能会好得比较快些，这些肉比较嫩。然后放入调味料，再小火煮15~30分钟就可以了。