1.刚买回来的肉最好切成块，然后冷冻。 注意用塑料袋将肉块分开。 如果每次使用时取一小块肉，它会更快。
2. 用微波炉解冻。 务必使用最低级别并逐渐升温。 开始时应加热两分钟左右，然后根据肉的解冻程度确定加热时间，直至完全解冻。 但是，微波解冻需要经常注意解冻的进度，因为解冻过快会影响肉的质地，从而影响烹饪效果。
3. 铝盆解冻。 先把一个底朝上的铝锅放在桌子上，然后把需要解冻的肉放在铝锅底部，然后用另一个装满水的铝锅压在冻肉上。 按压约 5 分钟后，肉将解冻。
1、用铝盆解冻：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。
2、使用微波炉解冻：微波炉有专门的解冻功能，能够快速解冻。
3、盐水解冻：可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
1、冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。
4、水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水
1、对冰冻肉进行解冻。其实建议采用以下两种方法，第一种方法是加盐来解冻，盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。
2、第二种方法是加醋来解冻。其实在对冰冻肉进行解冻的时候，加点醋也是很不错的做法，而且也确实能够达到快速解冻的效果。
3、第三种方法就是把肉放在两个铝盆的中间。在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理，大家在家里面可以尝试一下。
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