如何制作好吃的红糖米酒双色糯米丸子 制作52度米酒的方法

1、南瓜约300克，糯米粉约500克，红糖适量，米酒适量。

2、将南瓜去瓤切块，再将它们放上锅蒸熟，这期间我们在碗中加入约300克糯米粉，再放入适量清水，揉成光滑的糯米团，用保鲜膜包好醒发备用。

3、接着将蒸好的南瓜取出捣成南瓜泥，接着再放入适量的糯米粉搅成絮状后揉成光滑的南瓜糯米团，接着将其搓成长条分成几个等量的小剂子。

4、再将白色糯米团也搓长条，分成和南瓜糯米剂子一样的小剂子，将两种颜色的小剂子搓成细条，两两粘合在一起，再切成小团子搓成球。

5、锅中烧水，放入适量的红糖和米酒，大火煮开后放入糯米球，将其煮熟后即可出锅。

制作52度米酒的方法,制作米酒的方法

1、选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。

2、浸泡好沥干放入蒸锅蒸熟，米饭加入白开水，撒上酒曲，糯米加入容器中，压实，剩余酒曲调水，均匀撒到米饭上，盖上盖子。

3、2-3天后可开盖检查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右净水，搅拌，封存，每隔3-4天搅拌一次，20-25天后酒液澄清即可。

制作米酒用什么菌

制作米酒用酵母菌。制作米酒需要的微生物是酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。米酒的主要原料是江米，酿制工艺较为简单，口味香甜醇美。

制作馒头、面包、米酒等需要的微生物都是酵母菌。

米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，酒精含量很低，是农家日常饮用的饮料。

制作米酒时，需要用冷水提前将江米浸泡4-5个小时左右再上锅蒸煮。

如何制作好吃的草莓糯米糍

1、食材：糯米粉100克、牛奶135克、草莓8个、砂糖25克、玉米淀粉25克、无盐黄油12克、熟玉米淀粉适量。

2、首先准备好材料。情况特殊，材料不多，这次我用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。

3、除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒。

4、加入少量可食用粉色色素,最后成品表皮是粉色的。盖好保鲜膜,表面扎几个小洞。

5、水烧开以后上锅蒸,大概蒸 15分钟左右即可。

6、蒸熟后趁热加入黄油,揉均匀。将糯米团子铺开散热,表面盖保鲜膜,等待冷却后包上草莓。

7、草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。

8、包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型。简单又好吃的草莓糯米糍就做好啦。