怎么做能蒸出又白又软的包子 不松软的蛋糕怎么做

制作白软包子的做法如下：

1、将酵母用35摄氏度的温水化开，并拌入面粉中；

2、再将泡多源、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面的水中，将面粉和成面团、静止醒发30-50分钟；

3、手工或用机器制作包子；

4、将包好的包子再次醒发30分钟到2小时，醒发时间根据室温确定；

5、将包子放入蒸笼中，蒸18-20分钟，熄火5分钟后再掀锅盖即可出锅。

不松软的蛋糕怎么做,做不松软的蛋糕方法

1、做蛋糕不可以加水 否则味道和口感都会很怪，要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要。

2、一般是一个鸡蛋配一勺面粉，根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的，打成了之后就算你把碗倒过来 蛋白霜也不会流出来，那样才算成功，打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，喜欢的话还可以放奶油或奶粉。

3、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。做好之后就可以拿去蒸或烤了。真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦。

锅巴包子怎么做好吃

原料：面粉1000克、白糖10克、酵母20克、精盐10克、酱油20克、鲜猪肉800克、香油30克、葱末150克、猪骨汤150克、姜末7克、熟食油适量味精5克。

步骤：

1、先用150克面粉倒在案板上，加入10克酵母，再加适量的温水调成面团，用一块湿布盖着，静置发酵，待发酵起，把剩下的250克面粉撑开揣入10克酵母水，卷起揉匀，揉到团光滑为止，摘成六十个相等的面剂，将每个面剂擀成中间稍厚、边略薄的皮子；

2、猪肉剁成细泥，加入葱末、姜末、白糖、酱油、精盐、味精、香油、猪骨汤搅拌均匀；

3、左手托皮，手掌要窝成一凹形，右手拿汤匙，把馅料舀入皮内，做成生包子坯；

4、平底锅置中火上烧热，刷上油，把生包子坯整齐地码入锅内，淋入适量的面粉水，盖上锅盖炯煎，至包子底部呈金黄色，结成薄薄的一层锅巴时，即可出锅装盘。

蒸汤圆怎么做的

1、准备好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉团。

2、准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。

3、取一小块糯米粉捏成窝形，包入芝麻花生馅，收好口做成汤圆生胚。

4、逐个包完所有汤圆。

5、包好的汤圆放入笼屉。

6、汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开，放入笼屉；隔水蒸5分钟。