家用小烤箱做蛋糕 家用小烤箱简单食谱

1、食材：低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克、玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。

2、用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋分离。

3、蛋黄里倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌均匀。

4、筛入低粉用手动打蛋器搅均至无颗粒。

5、然后放一边备用。

6、蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器开2挡打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发。

7、打发至浓稠，粗泡消失再放入一半的糖继续打发。

8、打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打。

9、这时最好开低速打，不断观察，提起打蛋头是短短的小尖角就是干性发泡，即打发好了。

10、取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡。

11、剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀。

12、拌好后倒入模具里，轻震两下，震出气泡，放入烤箱120度40钟，140度20分钟。

13、烤好震一下倒扣晾凉。

14、晾凉好就可以脱模了。

家用小烤箱简单食谱

烤鸡翅：材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， 烧烤酱、蜂蜜。

做法：

先把洗净沥干的鸡翅割开刀口，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， 烧烤酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟期间翻面。刷上蜂蜜和烧烤酱，撒一点起士粉，再烤10分钟即可。

曲奇饼干：材料：60克黄油，低筋面粉，鸡蛋。

做法：

黄油在室温下放软，用打蛋器搅拌成膏状，放白糖。鸡蛋一个，打匀后倒入黄油中，搅拌，放入椰子酱三大勺，搅拌。放入自发粉，搅拌。拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。取出面胚，用模具造型后放入烤盘，烤10分钟，表面金黄，微微有裂口，晾凉后即可。

家用烤箱多少功率

1、一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。

2、为满足烘烤要求，最好应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，更应买大功率为好。因为能量守恒原理的限制，功率小的烤箱，则为了使食物烤熟，必须要较长的加热时间才行，省不了电。

家用烤箱多少升合适

1、30升以上的比较合适，基本就和微波炉差不多大。关键是温控要好，选6根以上发热管的。

2、太小的烤箱烤盘尺寸有限，一次只能烤很少一点东西，而且由于空间小，上下发热管离食物太近，温度很难控制，烤厚点的蛋糕之类的很容易出现表面烤焦了里面还没熟。