制作柠檬膏方法 柠檬川贝膏制作方法

1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。

2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。

3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来。

4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。

5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。

6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。

7、炖了11小时，冷却后的柠檬膏就可以装入容器中，洗干净瓶子，放入烤箱低温消毒下，装入容器，放冰箱冷藏。

柠檬川贝膏制作方法,柠檬川贝膏的做法

1、原料：柠檬按照自己的需要的量、冰糖、川贝。

2、柠檬用细盐及少许的水多次搓洗。

3、将洗好的柠檬入烤箱低温烤至外表无水份。

4、将柠檬切薄片，挑出籽。

5、老冰糖先拍小粒。

6、适量的冰糖铺底，柠檬片再放至在上面。

7、再将剩下的冰糖放在上面。

8、入隔水炖里，隔水炖制八小时。

9、再加入压至细粉状的川贝粉。

10、再继续炖制半小时即可。

柠檬膏的熬制作方法

1、将柠檬浸泡10分钟后冲洗干净晾干。去两头，切片，去籽。冰糖腌制15分钟左右。放入锅中，中小火慢熬。熬制深色、浓稠即可。

2、柠檬，芸香科柑橘属植物，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

制作柠檬膏注意事项

原料：大的柠檬4个、冰糖500克。

做法：

1、将柠檬洗净，切成薄片；

2、一半柠檬片加入2勺清水，用料理机打成果泥；

3、再加入另一半柠檬片，打成细腻果泥；

4、果泥加入冰糖，放入炖锅里，用最小火熬3小时，停了之后再继续启动功能熬制；

5、熬制5小时后，柠檬已经变色。还要继续熬，熬的过程多次搅拌；

6、熬制15小时后，已经变成药膏色。此时基本可以，晾凉即可；

7、将熬制好的柠檬膏装入无水的玻璃瓶里，放进