古诗大全
《赠安成诗·明政敦化》谢灵运
《赠章酉仲·满门贤粹鹗横秋》徐元杰
《赴召·广大中精微》包恢
敦化美食种类繁多，以下部分举例说明：
1、打糕：打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
2、冷面：冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。
3、软炸鱿鱼：经过煎炸的鱿鱼蘸上调味料，口感十分鲜嫩。
4、米肠：采用用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。
1、敦化小粒黄豆地理标志产品。敦化市地处吉林省东部，长白山北麓，属中温带湿润季风气候中的温凉区，区内天气冷凉，昼夜温差大，雨热同季，光能资源较为丰富，独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染。
2、马五店贝母。马五店村位于吉林省敦化市江源镇镇，贝母是该村的独特产业也是经济收入的主要来源，立体种植，地上是“粮仓”，地下是“银行”。
3、韩城狗肉。韩城狗肉韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化，在韩国料理兴盛的吉林本店提供了正宗营养狗肉，韩族家常菜正宗韩国料理，还有精致的中华料理，不仅出品上严格遵循，为求原汁原味的宗旨，而建立了严格优秀的管理体制，并高薪聘请名师指点的大厨及经理。
4、富临园灌汤包。富临园灌汤包鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
5、清花缘饺子。出自满汗全席之满州饽饽系列。
敦化的美食有：红旗大街的丰茂串城、新开门的韩城狗肉、四商店的现代韩食馆、长安路的莱茵河咖啡屋、学府街金屿明鱼屋和大耳朵兔烧烤、阳光城一期的金铙狗肉馆、旭达清花园门口的状元烧烤、南关市场的小城牛肉汤、学府街北段的农家十二月、延边花甲宴、延边泡菜、狗肉汤、打糕、辣白菜、延边米肠、延边朝鲜烤牛肉、咸菜、冷面、松饼、首尔韩食、大富烤肉、胖太太麻辣排骨串、西正门串店、乡村酱汤馆、老金家韩食、现代韩食、马记烧卖等。
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