肉丝怎么储藏 肉丝的做法：冬笋炒肉丝

1、可以冷冻保存，但是不建议放太长时间，也会滋生细菌。

2、保存生肉方法：配制含有1%的醋酸纳的水溶液，再将新鲜牛肉放入，浸泡约1小时左右，使牛肉PH值为8.0，取出后放入洁净的溶器内，可保存3天。把新鲜猪肉浸泡在含有0.5%的醋酸纳的水中，使PH值为7.6，能保存2天。

肉丝的做法：冬笋炒肉丝

1、准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝

2、肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀

3、热锅下油

4、下肉丝炒熟后盛出

5、用锅内余油炒笋丝

6、放盐炒至笋丝熟

7、放炒好的肉丝

8、放青红椒丝和生抽

9、炒匀后即可

10、装盘

青椒肉丝肉丝炒多久

1、青椒肉丝，肉丝要炒三分钟。

2、注意事项：肉丝和辣椒要分开炒，再炒青椒肉丝的时候，应该要注意，一定不能够把青辣椒和肉丝一起放进去焯，正确的做法是先把肉丝滑炒到变色了以后，把肉丝装在碗里面备用，再把青辣椒放进去翻炒，青辣椒炒软了以后加入一些食用盐调味，再把肉丝放进锅里面一起翻炒，这样可以让青辣椒和肉丝都入味，也都能够炒熟。切肉丝。在做这道菜的时候，大家最好选择猪里脊肉，猪里脊肉会更加好吃，口感要更加好一点，把猪里脊肉清洗干净了以后切成条，在切的时候要注意必须要沿着猪肉的纹理来切，顺着猪肉的纹理切，才能够让炒出来的肉丝好吃。

鱼香肉丝没有肉丝能做吗

1、可以，首先把猪肉切成条，放入一铁勺淀粉、一汤勺料酒、一铁勺生抽，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、泡发的木耳切成丝儿。

3、一根胡萝卜切成丝儿。

4、两根青笋切丝儿。

5、先将锅中放入生油，待油八成熟时加干辣椒、猪肉、盐，翻炒至变色，盛出猪肉。锅中另起火，待油热后加入葱丝儿、姜丝儿、蒜丝儿及豆瓣酱翻炒爆香，倒入之前炒好的肉丝儿，加入木耳、胡萝卜和青笋，翻炒均匀，待青笋炒出水后，分别加入一铁勺盐、糖、老抽，加入切好的青椒丝，出盘前加一铁勺生抽及水淀粉。