1、速冻的玉米分两种,一种是熟速冻的玉米,另一种是没有熟的,没熟的最少煮20分钟。如果是熟速冻玉米,为保证滋味、口感,应该用开水急火煮3~5分钟即可,生玉米最好冷水下锅,水开后差不多可以化冻了,若开水下锅则要煮至少20分钟。
2、玉米营养价值:玉米属禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成,其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳,具有很高的营养价值,每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中,胚内含有大量的油脂和灰分。

1、一般来说,普通的甜玉米和新鲜的玉米,煮开锅之后10到15分钟就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米,黑玉米等需要再加5到十分钟。
2、煮熟后不要长时间煮,因为时间过长,玉米的味道就会有点变淡,口感也变得比较差了。蒸玉米和煮玉米时间是差不多的,不过可以闷在锅里,因为没在水里,这样营养是不会流失的,口感也不会变差。
3、判断玉米是否熟了,可以这样做:看颜色,一般来说生玉米颜色比熟玉米颜色要浅的;用手捏,生玉米捏后会有水汁,而熟玉米没有;用嘴尝,生玉米有生味。
高压锅玉米煮15-20分钟就熟了。高压锅蒸玉米的时间,跟玉米的种类有关,嫩玉米蒸十五分钟即可,老玉米则需要蒸二十分钟。蒸玉米时可以将玉米切成小块再蒸,这样可以缩短蒸制的时间。喜欢吃口感软烂的玉米,可以多蒸五分钟。蒸好的玉米可以直接吃,也可以制作烤玉米等。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。
1、用电饭锅煮玉米,将洗干净的玉米放进电饭锅内,盖好锅盖,需要一个小时才能将玉米煮好。
2、用燃气锅煮玉米,将洗净的玉米放入煤气锅中,盖上盖子,需要20分钟就能将玉米煮好。
3、用高压锅煮玉米,是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里,盖上锅盖,只需要15分钟,玉米就能煮好。